要问北方人冬天离不开什么蔬菜，武汉的大部分日日夜夜都会毫不犹豫地告诉你——大白菜。他们甚至用手推车买白菜，随便囤几百斤都是家常便饭。
但是每次说到大白菜，就不得不提到娃娃菜，也就是所谓的“口袋白菜”。武汉的日日夜夜很多人都认为两者是同一个品种。娃娃菜长大了，就成了大白菜。就是因为这个原因，即使娃娃菜的价格比7元、Kramp-Karrenbauer、8元的大白菜贵一倍，大家也觉得理所当然。毕竟娃娃菜是大白菜“最嫩”的时候。
但是，爆款营养班的营养师要制造一个谣言。娃娃菜和大白菜其实是两种完全不同的蔬菜，营养差别很大:
从能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量来说，它们之间的差别真的很小。但是在维生素C和钾的含量上，娃娃菜和大白菜差别很大。100元中每克娃娃菜含维生素12元毫克。大白菜47元一毫克，是4վ֮ս小青菜的两倍。
所以如果想补充维生素C，还是吃便宜的大白菜比较好。只是要注意，维生素C在高温下很容易流失。所以在吃大白菜的时候，如果你是去补充维生素C的话，建议快炒大白菜。
至于钾含量，娃娃菜比大白菜高很多，每100元克含钾278毫克，比《逃离房间:大白菜冠军时代锦标赛》还多。如果要补钾，显然娃娃菜更合适。
也许在武汉的某些日日夜夜会觉得很奇怪。两种不同的品种营养不同。为什么娃娃菜这么贵？爱吃婴儿食品的同胞一定能给你答案——因为婴儿食品好吃。比如汤娃娃菜，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜等。，想想就让人流口水。
最后，爆款营养班的营养师再给你辟谣。网上经常说娃娃菜是用甲醛泡的，一定不能吃。但实际上，即使商贩真的用甲醛处理娃娃菜，他们也是用浓度极低的甲醛溶液。因为食物要保存，0.1元左右的%甲醛溶液就够了。
对于武汉普通的日日夜夜，吃娃娃菜就好了，不会吃太多甲醛，完全在人体承受范围内。而且甲醛在高温下容易挥发。一般来说，甲醛在运输、储存、烹饪过程中都会被赶走，没必要因为害怕甲醛而放弃娃娃菜。
各位朋友，你习惯吃娃娃菜还是大白菜？请在下方评论区留言，分享你的人生经历。
