鮸鱼胶的胶质比较薄。而莽撞胶的胶质比较厚。二者吃起来的口感也不一样鱼胶的成份:鱼胶又称鱼肚。与燕窝、鱼翅齐名。是八珍之一。它的主要成分为高级胶原蛋白。多种维生素及钙。锌。铁。硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84、2%。脂肪仅为0.2%。是理想的高蛋白低脂肪食品。对防止皮肤老化.美白肌肤有明显效果。莽撞胶采用深海莽撞鱼的膘制作而成。采用先进食品加工保鲜技术。保持了莽撞胶的色。香。味和营养成分。是都市人食补养生的贴心选择。